DIARIOS REGIONALES EN EL AÑO 2.022- Nº 1 Mes de Enero de 2.022 &&&&&&&&&&&&&&&&&& Está separado en 12 Apartados, para una mejor y más rápida descarga. &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&
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DIARIOS REGIONALES- 2.022 - Nº 1 Mes de Enero de 2.022.
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Fran Díaz Llera, bate su registro en Llanes. El deportista del Club Oriente Atletismo, detuvo el crono en 9,18 minutos para firmar así su sexta victoria y Tamara Bueres, ganó en féminas.
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El monte arde en un centenar de frentes y Barbón llama "indecentes" a los causantes.
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La Guardia Civil, cree que la muerte en Andrín del gijonés, José Luis García Santoveña, de 51 años, fue accidental.
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El roscón de hojaldre de Llanes asegura el relevo generacional
En la elaboración del dulce participa ya la tercera generación de la familia Otero Martín, que prepara más de 1.100 unidades en estas fiestas.
GUILLERMO FERNÁNDEZ BUERGO. LLANES. DIARIO EL COMERCIO - Miércoles, 5 enero 2.022
Las confiterías llaniscas El Fito, Ortegal y Guirlache, gestionadas por la familia Otero Martín, disfrutan de justa fama en la elaboración del tradicional Roscón de Reyes. Desde Nochebuena hasta la mañana de ayer habían preparado más de 1.100 piezas y alguna de ellas se facturó hacia la localidad portuguesa de Belas, concejo de Sintra, una villa de más de 22.000 almas que cuenta con llaniscos entre sus habitantes. Aunque la mayoría de los roscones se venden en las tres confiterías que la empresa tiene en Llanes, desde el obrador ubicado en el barrio del Cuetu salieron este año roscones para lugares tan dispares como Lanzarote, Madrid, Santander, Cádiz y Oviedo.
El roscón llanisco tiene sus particularidades. Para empezar, la capa exterior es de hojaldre y no de bollería. Según desvelaba ayer Alfredo Otero, en su obrador comienzan «preparando el hojaldre y lo dejamos reposar». Más tarde colocan el relleno, «una masa formada por almendra molida, huevo y azúcar». Luego lo hornean «durante 40 minutos a una temperatura de 200 grados» y al enfriar, le imprimen «un baño de almíbar, al tiempo que lo decoramos con frutas confitadas». De esta forma que puede parecer tan sencilla, llevan varios años superando las mil piezas en formatos «desde una hasta quince raciones, aproximadamente», confirmó Otero.
La elaboración del Roscón de Reyes, un producto de temporada, supone el 70% de la carga de trabajo en el obrador llanisco entre Nochebuena y Reyes. Además, el precio se mantiene casi inalterable durante la última década. En 2012 se vendía a 27 euros el kilo y el de este año cotiza solo a 29. Eso sí, la pieza con mayor demanda es aquella cuyo peso supera el kilo, «para ser consumida en el entorno familiar».
Formación en Madrid El clan familiar de confiteros llaniscos, sin perder de vista nuevas especialidades y oportunidades de negocio, ya tiene en primera línea laboral a la tercera generación. A esa saga pertenece Nacho Otero, quien pasó años recibiendo enseñanzas en la confitería madrileña Moulin Chocolat, ubicada en el número 77 de la calle de Alcalá. Gracias a esas lecciones llevan tres años elaborando los tradicionales Panettone, de los que estas navidades han fabricado «más de 700 piezas de medio kilo», que se venden a catorce euros la unidad. Comentó Nacho que los prepara partiendo de «una masa de bollería fermentada, a la que se añaden trozos de avellana y chocolate».
Con el relevo general garantizado, al clan Otero Martín le quedan años por delante para seguir aumentando la producción del Roscón de Reyes, un dulce cuyo origen habría que situarlo en el siglo XIV, en tierras de Navarra y Granada, al mismo tiempo, según sentenció el historiador y antropólogo Julio Caro Baroja. A través de esa vía peninsular llegaría posteriormente a Francia y Portugal y, más tarde, a Hispanoamérica. &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
FERNANDO FUEYO GOMEZ
Ha fallecido, en la villa de Avilés, a la edad de 76 años, Fernando Fueyo Gómez, de la Vega de los Romeros, en Parres, el "pintor de cámara de los árboles" que fusionó arte y naturaleza. Ilustrador, ecologista y divulgador, su obra "única" fue premiada en múltiples ocasiones y viajó por todo el mundo. D. E.P.
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FERNANDO FUEYO GOMEZ. El pintor que apostó por los animales. Imitado y admirado al punto de hacer escuela en el binomio arte y naturaleza, Fernando Fueyo Gómez, era un ciclón de brazos de herrero, pero no alborotado, sino pausado, delicado y sensible hasta el extremo.
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Carlos Belmonte brilla en los greens del campo de Llanes.
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