TRASEGANDO LA SIDRA 2.016
BIENVENIDOS A LA PAGINA WEB DE PARRES, TIERRA'L JELECHU
Si quiere utilizar alguna foto de esta Página Web,
solo le pedimos que indique Vd. la procedencia:
Parres, Tierra'l Jelechu.
"PORQUE PARRES NO ES VERDE POR CASUALIDAD, PERDONANOS EL ORBAYU"
ORGANIZACION DE ACTOS RECREATIVOS, SOCIALES, CULTURALES Y DEPORTIVOS
DE LAS FIESTAS DE LOS CRIOS DE PARRES, "TIERRA'L JELECHU"
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
ESTE AÑO SE CUMPLEN 35 AÑOS REALIZANDO LAS FIESTAS DE LOS CRIOS EN PARRES
35 ANIVERSARIO DE LAS FIESTAS DE LOS CRIOS
DESDE EL AÑO 1.982 HASTA EL AÑO 2.016
AMBOS INCLUSIVE
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
REVISTA ANUARIO Nº XXXV DEL AÑO 2.016
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
TRASEGANDO LA SIDRA DEL 24 AL 28 DE MARZO DEL AÑO 2.016
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
El trasiego de la sidra, consiste en pasar la sidra de un tonel a otro de menor tamaño para la eliminación de todos los residuos de la sidra que contenga el tonel, aunque se desperdicien unos 15 ó 20 litros de sidra de cada barril. En los barriles de fibra, se ve a través del agujero de la tapa perfectamente, el fondo del barril y las impurezas que ha generado la sidra.
La recogida de la manzana la efectuamos en la finca de Queli en Entrecuentos el pasado año durante los días del 15 al 19 de Octubre de 2.015
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
El mayado de esta sabrosa sidra la realizamos durante los días del 27 de Octubre al 2 de Noviembre de 2.015
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
Hicimos 7 mayadas en las que llenamos 5 barriles de 620 litros y dos barriles metálicos de 35 litros cada uno, para sidra dulce.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
Una vez llenos tos barriles, los dejamos reposar y esperamos hasta que terminaran de fermentar.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
El día 7 de Diciembre, el barril nº 2 de 150 litros lo embotellamos para sacar una sidra más dulce.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
El día 16 de Enero de 2.016 ya terminaron de fermentar todos los barriles y los cerramos definitivamente y los dejamos reposar varios meses.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
Desde el día 24 hasta el 28 de Marzo de 2.016 hicimos el trasiego de los barriles, de mayor a menor.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
Al final nos sobró sidra del último barril, del que embotellamos 75 botellas.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
Una vez hecho el trasiego, se cerraron nuevamente los barriles perfcectamente y se dejaron reposar hasta el día que decidamos embotellarlos todos, unos tres meses.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
Estantería de botellas de Sidra y Vinu Balncu de Parres, Tierra'l Jelechu, que se embotellaron en diferentes años.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
Una vista del llagar de Queli en Pedrujerrín.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
Desde el llagar, tenenos esta bonita vista de los montes y las cuestas del Texeu y la Muezca.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
A través de la ventana vemos La Muezca de La Becerrera, como si de un cuadro se tratara.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
Otra vista a través de la ventana abierta.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
Ventana vatiente.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
Parres y el Texeu.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
El garaje de Cardi y a la izquierda el Picu Castiellu entre el ramaje.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
El invernadero de Cardi en Pedrujerrín.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
Otra vista de El Picu Castiullu a través de la ventana.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
Botellas perfectamente lavadas a la espera del embotellado.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
En el momento de embotellar la sidra que sobró en el trasiego. Salieron 75 Botellas.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
Los barriles cerrados reposando la sidra.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
Los barriles, aquí los dejaremos hasta el moneto del embotellado que será dentro de unos tres meses.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
